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Posts Tagged ‘Allevatori’

Antonio nel suo regno.

No, il titolo non deve allarmare.

Non si tratta di un’invito a cannibalesche soluzioni culinarie o pessime idee per un utilizzo alternativo dei nostri canarini.

Tutto nasce da un semplice viaggetto di piacere che mi sono concesso durante il quale ho fatto tappa a Chiusi dove abita e lavora l’amico Antonio Aspide. Appena fuori dal casello dell’autostrada ci accoglie il suo Bed & Breakfast “La Ribollita”: un nome, un programma.

Ottimo l’ambiente, belle le camere ma soprattutto deliziosa la cucina che Antonio segue in prima persona. E’ passato qualche giorno ma il pensare a quella cena mi solletica ancora le papille gustative e mi genera uno straordinario, piacevolissimo ricordo.

Superlativa la ribollita e fantastica la “ciccia” che Antonio ha cotto davanti a noi sul suo grande braciere (si, quella che vedi in foto è proprio quella che mi sono mangiato io).

C’è stato poco tempo per parlare di canarini ma la mattina dopo a coloazione ci siamo rifatti e le chiacchiere sui nostri amati Fife Fancy hanno preso il sopravvento. Peccato solo che il suo allevamento fosse presso la sua abitazione distante alcuni chilometri. Altrimenti si andava a fare una visitina.

Grazie Antonio per le tue starordinarie doti culinarie e per la passione contagiosa che metti nel tuo-nostro sano hobby.

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